BLOGUE – Salubrité alimentaire et agroalimentaire

Dans l’industrie agroalimentaire, les audits sont au cœur du système de gestion de la salubrité alimentaire et de la conformité réglementaire. Pourtant, une confusion persiste souvent entre audit interne et audit de certification. Pour les directeurs assurance qualité, comprendre les différences, les objectifs et les impacts stratégiques de ces deux types d’audit est essentiel pour assurer la performance du système SQF, HACCP, BRCGS ou FSSC 22000.